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風の彩り

蕗味噌レシピ@ほたる流

こんばんは~^^
昨日書いた蕗味噌・・早速今日作りましたよ^^
カメラに収めながらですけど、あっという間にできるのです。
では、どうぞご覧くださいね^^

①ふきのとうは、葉の茶色の部分やごみを取ってサッと洗う。
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②細かく刻んで、
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③色の変わらないうちに少量のサラダ油でサッと炒める。(これで、鮮やかな緑になります。)
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④鍋に味噌と砂糖を適量入れて、そこに少量の醤油をたらし、一煮立ちさせる。
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⑤たっぷりの鰹削り節と、③の炒めたふきのとうを入れて、
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かき混ぜながらさらに一煮立ちさせて出来上がり♪

さあどうぞ^^
熱々のご飯に添えて召し上がってくださいね。春の香りがしますよ♪
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by hotaru_1210 | 2008-03-08 17:32 | その他